Casa Amella es una empresa familiar de productos alimenticios pensada y nacida en Castellterçol (Barcelona) con el empeño de contribuir a una alimentación más sana, segura, sostenible y con todos los valores de la dieta mediterránea. Casa Amella procura hacer las cosas como se han hecho siempre: cosechando cuando se debe cosechar, cociendo el tiempo…
El jamón Ibérico de Bellota es una exquisitez que requiere unos cuidados muy especiales. Lo ideal para disfrutar del auténtico sabor y textura de un buen jamón ibérico de Bellota es: •Que el jamón Ibérico de Bellota esté entre los 20 y 22º grados. •Esa temperatura es la perfecta para que el jamón Ibérico de…
No esperes hasta el último momento, pásate el lunes 30 haz tus reservas y el 31 pásate a recoger sin colas!
La tradición de las cestas o lotes de Navidad sigue muy viva. Y aunque la composición de las mismas ha ido cambiando, desde La Alacena Castellana lo tenemos muy claro: ¡que no falte el Jamón de Teruel DOP! Llegado el mes de diciembre, las empresas encargadas de elaborar las cestas y lotes navideños están que…
Ya puedes reservar en La Alacena Castellana hasta el 5 de diciembre el auténtico lechazo asado de la Ribera del Duero para tu cena de navidad. Lechazo asado al vacío Delicioso cuarto de lechazo asado al estilo tradicional castellano presentado en un cómodo envasado al vacío. Con este práctico formato, sólo es necesario calentar y…
No hay duda que el jamón de bellota 100% ibérico es el rey de las fiestas de navidad y fin de año. Regalo en cestas de navidad, familiares, o en cenas de navidad de empresa, el jamón de bellota es un indispensable y un éxito asegurado. Por eso desde La Alacena Castellana queremos darte unos…
El Gamoneu es un queso graso, madurado, de corteza natural, elaborado con la mezcla de la leche cruda de cabra, vaca y oveja, ligeramente ahumado y con ligeras afloraciones del hongo penicillium. El paso por la cueva le confiere a la corteza unos llamativos tonos rojizos y azulados.
Prepárate tu mismo torreznos de Soria con la panceta semicurada que ya está disponible en La Alacena Castellana de Almería, te explicamos cómo prepararlos: Fritos Obtener una corteza crujiente al freír el Torrezno de Soria no es difícil pero necesita seguir unas pautas que pasamos a explicarte aquí. Sartén aceite frio ponemos el torrezno y…
La coppa es un embutido típico Italiano. La zona de producción de la Coppa di Parma IGP se localiza en el territorio que comprende las provincias de Parma, Módena, Reggio Emilia, Mantua, Pavía, y los municipios que se encuentran circundantes al río Po, como son los que pertenecen a la provincia de Lodi, Milán (San…
La carne de pato a diferencia de otras carnes se consume más en conserva que fresca. El pato despiezado es una especialidad en conservas, que puedes encontrar en tiendas gourmet. Los múltiples productos que se elaboran con este animal se consideran manjares y, por ello, su consumo está más asociado a las ocasiones especiales que…