Descripción
Ingredientes: Zamburiña 59%, salsa de vieira 41% (cebolla 41%, aceite de oliva 29%, tomate 18%, pimiento 12%, mezcla de especias y sal)
Proceso de elaboración: La zamburiña es procesada de la misma manera que el mejillón. Cuando se obtiene la vianda se manipula de distinta manera, manualmente, se le retira el hepatopáncreas a la zamburiña, para darle una mayor calidad. Después de esto se fríe y pasa a ser empacada. La lata en donde se empaca presenta una cantidad determinada de tomate, para luego añadir la zamburiña y por último el aceite de la salsa. A continuación se cierra y esteriliza con los valores característicos y adecuados para dichos procesos, asegurando la calidad y conservación del producto varios años sin necesidad de aditivos ni conservantes artificiales. Y ya está lista para su almacenamiento y posterior venta.
