Panettone Milanés 600gr Raúl Asencio

Descripción

Este panettone milanés pesa 600gr.

Su masa madre es de cultivo natural de larga fermentación, lo que le aporta muchísimas ventajas saludables. Entre ellas, que mantenga sus cualidades óptimas durante 30 días (alejado de fuentes de luz y calor) y que sea más fácilmente digerible. Además, está elaborado solo con ingredientes naturales.

Este panettone milanés sigue la receta original del delicioso bollo italiano. Para elaborarlo hemos respetamos la pureza y el equilibrio de la receta tradicional. Lo hacemos así porque, aunque hemos experimentado con otras fórmulas de hacer panettone, entendemos el valor de hacer convivir la tradición con la novedad. ¿Sabías que, según una leyenda popular, el panettone tiene más de cinco siglos de historia? Esta es la forma más dulce que se nos ocurre de rendir homenaje al panettone tradicional

¿Y sabías que un panettone artesanal necesita cuatro días y más de treinta horas de fermentación para ser elaborado? Es por esto por lo que las claves para realizar un buen panettone artesanal son la paciencia y la búsqueda de la mejor materia prima.

Todos los panettones de Raúl Asencio están hechos de manera completamente artesanal en nuestro obrador de Aspe, Alicante.

Nuestra historia

Si quieres saber más sobre nuestra historia familiar, debemos remontarnos a 1758. En ese año, Vicente Asencio y Margarita Almodóvar comenzaron a ejercer el oficio de pasteleros y confiteros en la localidad alicantina de Aspe. Poco tiempo después, Vicente obtuvo el título de Maestro confitero del Gremi de Mestres Sucrers de Valencia. El testigo familiar pasaría de generación en generación hasta llegar a Raúl Asencio y Teresa Navarro. Ellos son los que han hecho que hoy podamos disfrutar de este panettone milanés.

Ingredientes

Harina, levadura natural, agua, azúcar, yema de huevo, mantequilla, miel, sal, canela, pasas, piel de naranja y de cidra confitada.

Valores nutricionales

Cada 100 gramos de nuestro panettone contiene: