Queso de leche cruda de vaca curado. Marigold

27,00  IVA incluido

El queso de vaca Marigold es un queso que está inspirado en el pasado, cuando se hacía el queso, la mantequilla y la manteca en las propias granjas. Se trata de un queso viejo, hecho con leche de vaca cruda, y madurado en paño con manteca de nata durante 8 meses.  Este queso, de notas vegetales, y ligeramente afrutadas, obtuvo la Medalla de Plata en el World Cheese Awards, 2013.

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Corte de Muar

Descripción

QUESERÍA QUE ELABORA MARIGOLD

Cortes de Muar es el proyecto de dos hermanos, Rita y Germán. Forman la segunda generación de una quesería familiar de Silleda (Pontevedra-Galicia). En su obrador elaboran quesos de manera artesanal, en producciones limitadas. La leche proviene de vacas que pastan libremente en los prados de la zona. El mimo y esmero con el que trabajan y el tiempo que le dedican a cada pieza que sale de sus manos, son seña de identidad de la marca. Además de la receta tradicional de la familia, también se han aventurado a incorporar otras técnicas de producción. Para ello se inspiran en variedades internacionales, aportándoles, su personal “savoir faire”.

Marca

Cortes de Muar

Corte de Muar

Información adicional

Curación

Curado

Tipo de leche

Leche cruda, Vaca

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