Lomo de bellota 100% ibérico 400gr aprox congelado Gabriel Castaño

22,00  IVA incluido

Lomo ultracongelado de bellota 100% ibérica certificada

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Descripción

Carne ultracongelada de bellota 100% ibérica certificada

En La Alacena Castellana tenemos a tu disposición carne ultracongelada de bellota 100% ibérica de la Montanera de Gabriel Castaño, de Cumbres Mayores, Huelva.

Los cerdos ibéricos alimentados de bellotas y hierbas de la dehesa son sacrificados en los meses de enero, febrero y marzo que es cuando termina la temporada de aprovechamiento de la bellota. Es una carne exclusiva y difícil de encontrar.

Durante ese tiempo un cerdo ibérico cambia totalmente el perfil de ácidos grasos, el porcentaje de ácido oleico sube hasta niveles cercanos a los del aceite de oliva. La raza ibérica y la vida en libertad son los artífices de este milagro que nos brinda la dehesa.

Marca

Gabriel Castaño

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