Descripción
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
Vidrio/Glass
Cosecha 2020/21
Variedad andaluza por antonomasia, tradición, bruma, volumen, nieve. Córdoba y Jaén se aúnan para ofrecer al mundo un producto único, especial lleno de vida y alegría, nuestro picual….
Flavor: La huerta andaluza representada en el tomate.
Atributo: Su picante es más acentuado que el amargo pero delicado y sutil se retira en cortés reverencia.
NOTAS DE CATA
Aceite de frutado verde intenso, con reminiscencias a bosque mediterráneo. Su aroma único está perfilado por la planta del tomate, la piel de plátano y las plantas aromáticas, unidas por una almendra verde distinguida y envolvente.
Se presenta en boca con una entrada dulce, que abre paso a un amargo diáfano y un picante tipo “jengibre”. La almendra “alloza” junto con el efecto balsámico de las plantas aromáticas, como tomillo y romero, que son parte intrínseca de su flavor, son su principal baza.
El post-gusto es largo, armonioso y majestuoso, su personalidad aromática define el mimo y cuidado con el que se han seleccionado los frutos de origen, siendo esta su mejor carta de presentación.
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