Los ingredientes de nuestros jamones ibéricos de bellota: jamón, sal y tiempo
El jamón ibérico de bellota de Gabriel Castaño, vendido en exclusiva por La Alacena Castellana en Almería, necesita tres ingredientes básicos. El cerdo. Primer ingrediente. Básico, y para ello Gabriel Castaño selecciona los mejores cerdos de Cumbres Mayores, Huelva. Segundo: sal. Sal gruesa. Sal marina. Sólo sal. Sin añadidos. Sin antioxidantes, sin maquillajes. Tercero. El que…